Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Fyldig linsesuppe

Linsesuppe med røde linser

Lins­esuppe med grønnsak­er fra hagen og nybak­te lavkar­bo rund­stykker. Mmmm!

Orig­i­nalopp­skriften stam­mer fra et hefte fått på et kur­sop­phold hos Nimi, men den er justert etter vår smak og innehold­er ikke bygg, men mer grønnsak­er.

Print Recipe
Fyldig lins­esuppe
Dette er den beste lins­esup­pen jeg vet om. Ikke tar det lang tid å lage den, heller! Vanske­lighets­grad: Enkel
Linsesuppe
Stem­mer: 0
Vur­der­ing: 0
Deg:
Gi din vur­der­ing!
For­bere­delser 10 min­ut­ter
Koke/steketid 40 min­ut­ter
Porsjon­er
per­son­er
Ingre­di­enser
For­bere­delser 10 min­ut­ter
Koke/steketid 40 min­ut­ter
Porsjon­er
per­son­er
Ingre­di­enser
Linsesuppe
Stem­mer: 0
Vur­der­ing: 0
Deg:
Gi din vur­der­ing!
Instruk­sjon­er
For­bere­delser
  1. Skrell og grovhakk løk og hvitløk.
  2. Vask stangsel­leri og del den i tynne skiv­er. Vask og del blomkål i små biter. Skrell og del gul­røt­ter i skiv­er.
  3. Vask og fin­hakk chili. (Fjern frøene hvis du er redd for sterk chilis­mak). Kutt opp eventuell gar­ni­tyr (hakk gress­løk eller del en vår­løk eller purre i tynne skiv­er.
  4. Kok opp vann til buljon­gen (eller finn frem fer­dig grønnsak­skraft hvis du har) og ha i buljongternin­gene. Du trenger ikke koke opp hele van­n­meng­den, bare nok til å blande ut ternin­gene (3 stk).
Slik gjør du det
  1. Fres løk og stangsel­leri i olje i en stor gryte på mid­dels varme, til løken er blan­ket. Hvitløken skal surre med det siste min­ut­tet eller så.
  2. Mål opp vann og/eller buljong til 2,3 liter, og ha det i gry­ta. Ha i alle tomatene (fra papp eller boks).
  3. Skyll lin­sene godt og ha i gry­ta sam­men med resten av grønnsak­ene. Bland godt.
  4. Skru opp var­men og gi gry­ta et opp­kok. Skru så ned var­men litt og la koke i 30 min­ut­ter. Den skal ikke fos­skoke. Rør om nå og da.
  5. Smak til med nypres­set sitron­saft, pep­per og salt. Lik­er du litt futt i gry­ta, kan du gjerne bruke cayen­nepep­per.
  6. La gry­ta koke 5 min­ut­ter til og servér med litt gress­løk, vår­løk eller purre i sup­pe­bol­lene.
Notater

Som tilbe­hør er det deilig med rund­stykker eller noen skiv­er godt brød.

Tips og restem­at:

Dette er en god porsjon suppe. Den kan fint fry­ses ned i min­dre porsjon­er, så har du kjapp og enkel mat senere.

Hvis det der­i­mot bare er igjen en liten skvett suppe, er det en meget god base for enhver pas­tasaus, piz­za­saus, tomat­suppe, gry­terett eller annen tomat­basert rett. Du trenger bare litt tomat­puré for å øke tomats­mak­en, samt kry­d­derurter som oregano, timi­an og basi­likum for å være på sporet av en knall­god piz­za­saus.

Bruk­er du stavmikser, kan du få sup­per­esten helt glatt. Da er det lett å blande den inn i andre sauser.

 

God appetitt!

 

Annonse
Vis
Del på Facebook
Del på Twitter
Pin til Pinterest
Del på Reddit
Skjul