Kjernetemperatur kjøtt
HEIMKUNNSKAP

Hva er riktig kjernetemperatur på kjøtt?

Her er en over­sikt over anbe­falt kjer­netem­per­atur for de mest van­lige kjøttstykkene av elg, hjort, kylling, kalkun, lam, svin, okse, reins­dyr, rådyr.  Husk at magert kjøtt (vilt, kylling) har lett for å bli over­stekt og tørt […]

reinsdyrcarre med, grønnkål, rotgrønnsaker og rosmarinsjy
OPPSKRIFT

Reinsdyrcarré med rotgrønnsaker

Reins­dyr er et smak­srikt, mørt og saftig kjøtt, og car­ré trenger kort tilbered­ningstid. Nå får vi tak i reins­dyrkjøtt både i fer­skvare­disken og frysedisken. Det gjør det mulig å spise rein utover sesongen (oktober–januar). Og […]

Lussekatter St Lucia kaker boller
OPPSKRIFT

Lussekatter som holder djevelen unna

Luci­afeirin­gen gikk villere for seg før, nå har vi bare luci­ato­get og noen trøtte safran­boller igjen. Når det er Luci­atog 13. desem­ber, kler bar­na seg i hvite kjortler og med lys i pros­esjon for å […]

Julekaker oppbevaring og frysing holdbarhet
HEIMKUNNSKAP

Slik oppbevarer du julekakene

Det er mas­se­vis av opp­skrifter på kak­er og kjeks til jul, men hvor­dan opp­be­var­er du jule­bak­sten best og hvor lenge hold­er den seg? Bak­er du selv til jul, er det lurt å vite hvor­dan du best […]

Tre slags småkaker til jul fra en deig
OPPSKRIFT

Få tre småkaker til jul av samme deig

En grei måte å spare litt kro­ner på og sam­tidig kose seg til jul, er å lage en kakedeig med enkle vari­asjon­er. En enkel grun­ndeig av smør, hvetemel og melis blir til tre forskjel­lige kak­er […]

Kjeks av bygg - cookies
OPPSKRIFT

Kjeks med nøtter og sjokolade

Gode nok til kos, super å ha med i sekken på tur: Byg­gk­jeks! Kjek­sene er super­gode med sjoko­lade, nøt­ter og laget med sunt byg­gmel. En flott vri for den som er glad i å lage […]

panzanella gammelt brød rester
OPPSKRIFT

Gammelt brød? Lag panzanella!

Pan­zanel­la betyr brød­salat, en lur måte å bruke opp gam­melt brød på fra Toscana. Gam­melt brød er ikke bare egnet til kavring og brø­drasp, men er en vik­tig ingre­di­ens i den klas­siske ital­ienske pan­zanel­la, som […]

Pytt i panne med kål og speilegg
OPPSKRIFT

Bruk opp restene: Pytt i panne med speilegg

Pytt i panne er red­nin­gen for reste­m­at­en. En dag i uka med restem­at hjelper på bud­sjet­tet. Du kan nesten ha hva som helst i pytt-i-panne. Vi kan vel si det er en av de enkleste […]

Rødbetesuppe BORSJTSJ
OPPSKRIFT

Enkel rødbetesuppe

Rød­beten er en super rot­grønnsak som har mange bruk­som­råder. Per­fekt til suppe! Rød­bete (Beta vul­garis rubra) set­ter masse god smak, og pass­er godt som tilbe­hør men ikke minst i sup­per. Den kan kokes, bakes eller brukes […]