Vintersopp Flammulina velutipes
RÅVARER

Ut og sanke vintersopp

Nei, soppsesongen er ikke over. Ta frem sopp­kur­ven og let fram vin­ter­sop­pen. Vin­ter­sop­pen (Flam­muli­na velu­tipes, Fløyels­fot) dukker opp i mildere peri­oder om vin­teren (den tåler litt frost), sesongen er fra sep­tem­ber til april. Den vokser […]

spaghetti alla puveriello
OPPSKRIFT

Spaghetti alla Puveriello

Når både tid og penger er man­gel­vare: Lag napoli­tan­sk fat­tig­­manns-spaghet­ti med få ingre­di­enser. I etterkrigsti­dens Napoli var det om å gjøre å klare seg med få ingre­di­enser. Det var mat­man­gel, og man bruk­te det man […]