Nesler til plantenæring
KJØKKENHAGE

Slik lager du din egen plantenæring

Når plantenærin­gen fra butikken innehold­er sprøytemi­dler, kan du like gjerne lage plantenærin­gen selv! Hvor­for kjøpe fly­tende ‘økol­o­gisk’ plantenæring, som til og med kan inneholde gift selv om den er mer­ket økol­o­gisk? Jeg har skrevet om det […]

Kryddermiks for taco eller burrito
OPPSKRIFT

Taco-krydderet lager du selv

Mmmm, taco, bur­ri­tos og tor­tillas! Digg mat, men kry­d­der­mik­sen lar du bli igjen i butikken. Lag den selv! Det er mye å lære av å lese bakpå embal­las­je. For eksem­pel hva en kry­d­derb­land­ing innehold­er. Og da […]

Taco med byggryn og kjøttdeig
OPPSKRIFT

Rimeligere Taco-fredag med bygg og kjøttdeig

Alle elsker Taco, men bil­lig blir det ikke med alt av ingre­di­enser og store mengder kjøttdeig. Erstatt halv­parten av kjøttdeigen med bygg. Sunt og godt! Du får ikke bare en ekstra digg Taco med tygge­mot­stand, men […]

Havgregrøt med eple og kanel
OPPSKRIFT

God og mett med havregrøt

Havre­grøt på vann gjør deg raskere sul­ten igjen, enn hvis du bruk­er litt pro­tein­er i grøten. Her får du tips til en bedre start på dagen. En van­lig porsjon havre­gryn til grøt er omtrent en dl […]

Kjernetemperatur kjøtt
HEIMKUNNSKAP

Hva er riktig kjernetemperatur på kjøtt?

Her er en over­sikt over anbe­falt kjer­netem­per­atur for de mest van­lige kjøttstykkene av elg, hjort, kylling, kalkun, lam, svin, okse, reins­dyr, rådyr.  Husk at magert kjøtt (vilt, kylling) har lett for å bli over­stekt og tørt […]

reinsdyrcarre med, grønnkål, rotgrønnsaker og rosmarinsjy
OPPSKRIFT

Reinsdyrcarré med rotgrønnsaker

Reins­dyr er et smak­srikt, mørt og saftig kjøtt, og car­ré trenger kort tilbered­ningstid. Nå får vi tak i reins­dyrkjøtt både i fer­skvare­disken og frysedisken. Det gjør det mulig å spise rein utover sesongen (oktober–januar). Og […]

Lussekatter St Lucia kaker boller
OPPSKRIFT

Lussekatter som holder djevelen unna

Luci­afeirin­gen gikk villere for seg før, nå har vi bare luci­ato­get og noen trøtte safran­boller igjen. Når det er Luci­atog 13. desem­ber, kler bar­na seg i hvite kjortler og med lys i pros­esjon for å […]

Julekaker oppbevaring og frysing holdbarhet
HEIMKUNNSKAP

Slik oppbevarer du julekakene

Det er mas­se­vis av opp­skrifter på kak­er og kjeks til jul, men hvor­dan opp­be­var­er du jule­bak­sten best og hvor lenge hold­er den seg? Bak­er du selv til jul, er det lurt å vite hvor­dan du best […]

Tre slags småkaker til jul fra en deig
OPPSKRIFT

Få tre småkaker til jul av samme deig

En grei måte å spare litt kro­ner på og sam­tidig kose seg til jul, er å lage en kakedeig med enkle vari­asjon­er. En enkel grun­ndeig av smør, hvetemel og melis blir til tre forskjel­lige kak­er […]