Iril 
Glem buljongterning og dyre fond-flasker, nå lærer du å koke kraft til saus eller supper selv! Mange har fått øynene opp for at kraft er supermat, men kraft kan brukes til veldig mye: Ikke bare er det en næringsrik og varmende drikk, men den er uunnværlig som base for mange sauser og supper. Den brune … Les mer
Berlinerkranser er manges favoritt blant de klassiske søte småkakene til jul. Berlinerkranser er klassiske, søte og små julekaker bakt med eggeplommer og dyppet i deilig perlesukker. Enhver farmor eller mormor med respekt for seg selv serverer slike til jul. Slik var det i min familie. Kommer fra Tyskland Neppe noen bombe, men Berlinerkranser ble ikke … Les mer
Poteter er en rimelig og sunn råvare vi bør bruke mye mer av. Vi bruker mindre potet enn før, og det er kanskje ikke så rart når vi fyller ukedagene med pasta, pizza og taco-fredag. Ingen av disse har plass til poteten. Det er dumt, for potet er noe av det vi lett kan dyrke … Les mer
BIGGEST LITTLE FARM: Vi får bli med tilbake til Apricot Lane Farms og ekteparet Molly og John Chester i Califonia i en kort oppfølgerfilm, Biggest Little Farm: The Return (2022) Husker du dokumentarfilmen Biggest Little Farm (Det store vesle livet på gården, 2018) som jeg omtalte her? Den rørende filmen handler om ekteparet John og Molly … Les mer
Vi tror gjerne at store pakninger er rimeligere enn små. Det gjelder ikke alltid Bremykt! Når prisen på matvarer stiger, gjelder det å være våken i butikken så man ikke betaler mer enn man må. Jeg snakker ikke om samme vare i forskjellige butikker, men samme vare i samme butikk, bare i forskjellig pakning. Sjekk … Les mer
I anledning forfatter Jens Bjørneboes 100 års jubileum, bringer vi hans oppskrift på «trøstende fiskesuppe» som han laget selv. Ta det du har, og lag fiskesuppe. (Illustrasjonsfoto: Godfisk) I boken Samlede essays: Epistler (Gyldendal, 1996) se Nasjonalbiblioteket, eller kjøp e-bok fra ARK) finner vi historien Sommer ved Middelhavet. Bjørneboe var i Italia (han oppholdt seg … Les mer
Farvel 70-tall, velkommen til en nydelig rekecocktail i moderne utførelse! Rekecocktail er det flere av oss som husker, for i mange år var dette en populær forrett man bestilte på restaurant – før en saftig biff med bearnaise eller peppersaus. Eller serverte hjemme hvis det kom besøk og man var lei av cabaret eller fiskepudding … Les mer
Det beste syltetøyet lager du selv av godt modne, søte bringebær. Og du trenger mindre sukker enn du tror. Oppskriften er enkel! Les tips til forslag til sukkermengde hvis du har en annen mengde bær. Ikke la deg lure til å bruke masse sukker i syltetøyet, smak deg fram. Det gjør jeg, og da oppdager … Les mer
Med lanseringen av nettsiden ‘Sanke’ får du hjelp til å søke opp spiselige ville vekster i nærheten av der du er, og tips til hvordan du bruker dem i maten. Sanke er en karttjeneste som gir deg mulighet til å søke opp spiselige vekster i nærheten av der du bor eller der du befinner deg, … Les mer
Lær å koke perfekt basmati-ris en gang for alle – få topp resultat hver eneste gang!