panzanella gammelt brød rester
OPPSKRIFT

Gammelt brød? Lag panzanella!

Pan­zanel­la betyr brød­salat, en lur måte å bruke opp gam­melt brød på fra Toscana. Gam­melt brød er ikke bare egnet til kavring og brø­drasp, men er en vik­tig ingre­di­ens i den klas­siske ital­ienske pan­zanel­la, som […]

Rødbetesuppe BORSJTSJ
OPPSKRIFT

Enkel rødbetesuppe

Rød­beten er en super rot­grønnsak som har mange bruk­som­råder. Per­fekt til suppe! Rød­bete (Beta vul­garis rubra) set­ter masse god smak, og pass­er godt som tilbe­hør men ikke minst i sup­per. Den kan kokes, bakes eller brukes […]

Hummus av rødbeter som pålegg
OPPSKRIFT

Rødbetehummus til brødskiva

Et veg­an­sk pålegg med masse næring fra rød­beter og kik­ert­er som smak­er kjem­pe­godt. Hvor­for ty til sup­per på kjøt­tfrie mandager eller andre dager du vil spise mer plante­basert mat? En fin løs­ning er å bruke […]