Kjernetemperatur kjøtt
HEIMKUNNSKAP

Hva er riktig kjernetemperatur på kjøtt?

Her er en over­sikt over anbe­falt kjer­netem­per­atur for de mest van­lige kjøttstykkene av elg, hjort, kylling, kalkun, lam, svin, okse, reins­dyr, rådyr.  Husk at magert kjøtt (vilt, kylling) har lett for å bli over­stekt og tørt […]

Julekaker oppbevaring og frysing holdbarhet
HEIMKUNNSKAP

Slik oppbevarer du julekakene

Det er mas­se­vis av opp­skrifter på kak­er og kjeks til jul, men hvor­dan opp­be­var­er du jule­bak­sten best og hvor lenge hold­er den seg? Bak­er du selv til jul, er det lurt å vite hvor­dan du best […]

5 om dagen porsjon
HEIMKUNNSKAP

Vi spiser mindre frukt og grønt enn ifjor

Ande­len som spis­er «5 om dagen» har gått ned og er nå på deprimerende lave 18,2 pros­ent. Dette er det laveste nivået siden målin­gen startet i 2017, vis­er en under­søkelse fra okto­ber 2022. Analy­ses­jef i […]

Ukemeny
HEIMKUNNSKAP

Bli sjef over din egen ukemeny

Lær deg å sette sam­men uke­meny­er som ikke tar knekken på lom­me­bo­ka, og som heller ikke krev­er en haug rare ingre­di­enser.  Hver gang jeg ser et nettst­ed med en uke­me­ny, klikker jeg på den i […]

kokefaste
HEIMKUNNSKAP

Slik koker du kokefaste poteter

Koke­faste poteter er all­round-poteten som blir til nydelig grateng, kan bakes i ovn, grilles, er per­fek­te til pommes frites og mye mer. Slik kok­er du den! Når du skal koke koke­faste poteter, kan du velge å […]

koke
HEIMKUNNSKAP

Slik koker du melne poteter

Melne poteter er kjem­pe­godt til potet­mos og alt av ‘saus­mat’ og julemat, men hvor­dan skal de kokes for et per­fekt resul­tat? Koke­faste poteter skal kokes, mens melne poteter skal trekkes mer enn de skal kokes. Når […]

HEIMKUNNSKAP

Fra grønne til modne tomater på 1–2–3

Er det mulig å få modne tomater av grønne tomater du har plukket inn? Javisst, og du trenger ikke annet enn en papir­pose og én mod­en tomat. Etter noen dager i en lun papir­pose, skifter tomatene […]

Bifftomater til frøsanking
HEIMKUNNSKAP

Slik tar du vare på frø fra din favoritt-tomat

Det er slett ikke vanske­lig å ta frø fra tomatene du lik­er aller mest. Her får du den detal­jerte frem­gangsmåten. Sesongen er over og noen tomat­dyrkere fly­t­ter opti­mistisk planter innendørs, mens andre mod­ner grønne tomater […]