Elisabeths Cranberry Nut Bread

Bedre formkake har du neppe smakt — jeg lover! Den litt uskyldig utseende kak­en går ned på høykant, den er fylt med tranebær og valnøtter.

Cranberry Nut Bread
Ikke la deg lure av utseen­det, denne kak­en er nydelig!
Cranberry Nut Bread
Skriv ut Pin
4.67 fra 3 stemmer

Elisabeths Cranberry Nut Bread

Kat­e­gori Kak­er og kjeks
Stikko­rd kake
Porsjon­er 2 kak­er

Ingredienser:

Slik gjør du:
 

  • Sett ovnen på 175 grad­er, med rist midt i ovnen.
  • Bland alt det tørre godt i kjøkken­maskin eller bolle.
  • Smul­dre inn smøret.
  • Visp sam­men appelsin­saft og egg, og bland inn i det tørre.
  • Grovhakk val­nøt­ter og tranebær, og bland inn i røren til slutt.
    Røre til Cranberry Nut Bread
  • Fordel røren i to bakepa­pirkledte brødformer.
  • Stekes midt i ovnen ved 175 grad­er i ca. 1 time og 15 minutter.

Tips

Du kan bruke mykt, brunt sukker i stedet for mus­co­v­a­do­sukker, eller hvis det kniper: van­lig sukker. Men smak­en blir aller best med mus­co­v­a­do, litt mer krydderaktig.
Orig­i­nalopp­skriften bruk­er egentlig kun 70 gram tranebær. Dels lik­er jeg tranebær, dels mis­lik­er jeg å få igjen ingre­di­enser jeg ikke bruk­er så ofte. En pakke tranebær er på 170 gram, så du kan enten bruke halve pakken eller hele!
Og skulle du bare ha noen få tranebær, men en slant aprikos­er, kan du bruke den kom­bi­nasjo­nen — veldig godt!
PS: Vi har flere gode kakeopp­skrifter — har du prøvd eplekake i brød­form?
Har du prøvd opp­skriften?Nevn @Spiselig eller tag #Spiselig på Instagram 🙂

Vær den første til å kommentere

Skriv en kommentar

Epostadressen din vil ikke vises.


*


1 × two =