Med lanseringen av nettsiden ‘Sanke’ får du hjelp til å søke opp spiselige ville vekster i nærheten av der du er, og tips til hvordan du bruker dem i maten.
Sanke er en karttjeneste som gir deg mulighet til å søke opp spiselige vekster i nærheten av der du bor eller der du befinner deg, på sankenorge.no. Den lanseres først i mai, men kan testes ut allerede nå. Innholdet er kvalitetssikret av Norges sopp- og nyttevekstforening. Tanken er at du skal kunne sanke noe viltvoksende og dra nytte av det, enten du er på tur eller er på vei hjem fra jobb.
I første omgang er tjenesten tilgjengelig kun for Oslo-området (vi fikk ikke kartet til å fungere for Hadeland).
Sesongens vekster
På forsiden løftes det fram sesongens vekster, så ser du noen av dem hos deg er det gode tips til bruk å finne der. Du kan lese om alt løvetann kan brukes til, mat av det forhatte ugraset skvallerkål mange strever med i hagen, brennesle, ryllik og mange flere.
Planteprofilene på Sanke er gode, med flere bilder av veksten i ulike stadier slik at den skal være lett å identifisere. Når vi tester tjenesten, er ikke bildene klikkbare og blir litt små på skjerm, noe som kan være uheldig for identifisering hvis det er arter som kan forveksles.
Du bør selvsagt aldri plukke noe du ikke er sikker på hva er. Ta med den en flora i pocketformat i sekken så er du tryggere.
Bærekraftige sanketips
Sanke har også noen ok sanketips: Det er for eksempel ikke lurt å rykke opp vekster med rota, da kommer de jo ikke tilbake. Du bør heller ikke plukke alle eksemplarer du ser av en plante, la det stå igjen noen som sikrer en ny generasjon.
Et tilleggstips fra oss: Ikke vær grådig og egoistisk, det er andre som leter etter det samme som deg. Mange har fått dilla på å plukke ramsløk, men i mange naturvernområder er det faktisk ulovlig.
Har du lite kunnskaper om spiselige vekster i naturen, anbefaler vi å gå til innkjøp av bøker om emnet, og meld deg gjerne inn i en lokal sopp- og nyttevekstforening. De arrangerer turer over hele landet, og du kan bli med på kurs!
