Den beste hotte dipmixen kommer ikke i en liten pose, den lager du selv av rømme og krydder. Knallgod til potetgull og kan også brukes til grønnsaker.
Hvorfor kjøpe dipmix på pose hvis du har krydderne selv? Du trenger rømme, sitron, et hvitløksfedd og krydder. Det tar bare et par minutter å røre denne sammen, så skal den godgjøre seg i kjøleskapet.
Fordelen med å lage den selv er ikke bare at det er litt rimeligere, men at du bestemmer saltmengden og kan droppe sukkeret. En god rømme gjør sukker overflødig. Velger du en laktoseredusert rømme, er den dessuten litt søtere på smak enn annen rømme, så vet du det.
Hjemmelaget dipmix
Utstyr
- 1 liten bolle, som rommer minst 3 dl
- 1 gaffel eller liten visp, å røre med
- 1 sitronpresse, eller skvis sitronen i hånden (pass på steiner)
- 1 teskje, til servering
Ingredienser:
- 1 beger rømme — drømmelett eller rømme
- 1/2 stk sitron — saften av
- 1 fedd hvitløk — stort, eller to små, presset i hvitløkspresse
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 1 knivsodd cayennepepper
- 2 ts paprikapulver
- 1/4 ts sellerisalt
- 1 ts havsalt
- 1 ts persille — tørket
- 1/2 stk sitron — saften av
- 1/4 ts pepper — nykvernet
Slik gjør du:
- I en liten bolle som rommer minst 3 dl: Rør alle ingredienser godt sammen med en gaffel eller liten visp.
- Smak til med eventuelt mer salt og pepper til slutt.
- La den stå i kjøleskapet minst en halv time så smakene får satt seg. Nytes til potetgull, stenger av gulrot og stangselleri og annet snadder du trenger dip til.
Tips