Kjeks med nøtter og sjokolade

Gode nok til kos, super å ha med i sekken på tur: Byggkjeks!

Kjek­sene er super­gode med sjoko­lade, nøt­ter og laget med sunt byg­gmel. En flott vri for den som er glad i å lage enkle kjeks og kak­er raskt, som for eksem­pel havre­flarn, men met­ter mer og er per­fekt også som tur­mat. Det er alltid hyggelig å ha med noe godt i tursekken, så hvor­for ikke prøve denne kjek­sen neste gang?

Super å knaske på når du skal kose deg foran bålet ute — eller for den saks skyld ved peisen hjemme. I opp­skriften er det brukt has­sel­nøt­ter, men det går fint an å bruke andre nøt­ter du lik­er, som usalt­ede cashewnøt­ter for eksempel.

Opp­skriften er til 30 kjeks. Når de er avkjølt, opp­be­var­er du dem i en tett boks.

Gi bort noen til jul

Ta en liten sta­bel og bind dem sam­men med et pent bånd og gi bort i gave, for eksem­pel til en tur­glad venn til jul 🙂

PS: Er du mer begeistret for havre­gryn, kan du prøve deg på Brød & Korns havre­bar med peanøttsmør til tursekken!

Skriv ut Pin

4 fra 2 stemmer

Kjeks med bygg, nøtter og sjokolade

Byg­gk­jeks bakes med sjoko­lade, nøt­ter og byg­gmel og er supert som kose­mat eller mat på tur. 

Kat­e­gori Kak­er og kjeks

Kjøkken Norsk

Stikko­rd jule­bakst, kos, turmat

For­bere­delser 20 min­ut­ter min­ut­ter

Koketid 10 min­ut­ter min­ut­ter

Total tid 30 min­ut­ter min­ut­ter

Porsjon­er 30 kjeks

Skrevet av Brød & Korn

Koke­modus (aktiv skjerm)

Ingredienser:

• ▢ 250 g smør — romtem­per­ert
• ▢ 4 dl sukker
• ▢ 4 stk egg
• ▢ 1 ts natron
• ▢ 1 ts vanil­je­sukker
• ▢ 5.5 dl byg­gmel
• ▢ 6 dl has­sel­nøt­ter
• ▢ 300 g mørk kokesjoko­lade — eller kokesjoko­lade

Slik gjør du:

 

Forberedelser

• ▢
  Sett ovnen på 180 °C over- og undervarme.
• ▢
  Hakk nøt­ter og sjokolade.

Lag kjeksene

• ▢
  Rør smør og sukker lyst og luftig. 
• ▢
  Ha i ett og ett egg og visp dem lett inn. 
• ▢
  Bland natron og vanil­je­sukker med mel og rør det inn. 
• ▢
  Tilsett hakkede nøt­ter og hakket sjoko­lade, og rør til det er jevnt fordelt.
• ▢
  Bruk en teskje til å fordele blandin­gen utover en steke­plate dekket med bakepapir.
• ▢
  Stek kjek­sene midt i ovnen ved 180 °C i 10 minutter. 
• ▢
  Avkjøl på rist.

Tips

I stedet for å legge røra med teskje på bakepa­pirkledt bake­brett, kan du legge røren på et bakepa­pir, rulle sam­men til en pølse og legg den kaldt i ca. 1 time. Del pølsen i 30 tynne skiv­er og legg disse på platen.

Har du prøvd opp­skriften?Nevn @Spiselig eller tag #Spiselig på Instagram 🙂