Rimeligere Taco-fredag med bygg og kjøttdeig

Litt sunnere og mettende Taco-vri

Alle elsker Taco, men bil­lig blir det ikke med alt av ingre­di­enser og store mengder kjøttdeig. Erstatt halv­parten av kjøttdeigen med bygg. Sunt og godt!

Taco med byggryn og kjøttdeig
Taco med byg­gryn og kjøttdeig. (Foto: Brød & Korn, Oda Christensen)

Du får ikke bare en ekstra digg Taco med tygge­mot­stand, men lom­me­bo­ken jubler og miljøet også. Bedre kan det vel ikke bli? Byg­grynet gjør at du drøy­er ut kjøttmeng­den, og får igjen i sunnhet. Hvis du bland­er bygg og kjøttdeig, har du et godt utgangspunkt for din favoritt-taco. Du kan også bruke den i bur­ri­tos eller nachos.

Enda sunnere Taco

Du kan selvsagt også bruke kylling-kjøttdeig.

Vil du ha en veg­e­tarisk utgave, kan du erstat­te kjøttde­len med bøn­ner, søt­potet, sopp, kik­ert­er, potet…

Hva med resten av kjøttdeigen?

Siden kjøttdeig selges i 400g pakker, har du en halv pakke igjen hvis du ikke lager en dobbel porsjon som kan bli en gry­terett en dag eller to senere. Et forslag er å bruke resten av kjøttdeigen i vår gode og kjøt­tre­duserte Spaghet­ti Bolog­nese-saus. Det vil du ikke angre på.

Opp­skriften innehold­er ikke lan­greist og dyr avokado.

Taco med byggryn og kjøttdeig
Skriv ut Pin
5 fra 1 stemme

Taco med byggryn og kjøttdeig

Et sun­nere og rimeligere taco­fyll du kan kom­binere med dine favoritt-ingredienser.
Kat­e­gori Hov­e­drett
Kjøkken Mexikan­sk
Stikko­rd bygg, taco
Porsjon­er 8 tor­tilla
Skrevet av Brød & Korn

Ingredienser:

Tacofyll

Chilimajones

Wraps / lefser

Slik gjør du:
 

  • Kok byg­gryn etter anvis­ning på pakken. (Byg­gryn kan også legges i bløt nat­ten over, skylles og kokes i ca 20 minutter).
  • Stek kjøttdeig i en stekepanne til kjøttdeigen er ferdigstekt.
  • Bland inn fer­digkok­te byg­gryn. Tilsett kry­d­der og vann og la det småkoke i fem minutter.
  • Rør sam­men majones og chilisaus. Smak til med meng­den chilisaus. Justér smak­en med litt sitron­saft hvis chilisausen er veldig søt.
  • Skjær opp agurk og tomater i små biter.
  • Serv­er taco­fyl­let i myke lefs­er med salat, agurk­biter, chili­ma­jones og fer­sk koriander.

Tips

For en sun­nere vari­ant, erstatt halv­parten av majone­sen med let­trømme eller youghurt naturell. Du bruk­er selvsagt det du pleier eller ønsker av top­ping, mais
Opp­skrift på tacokrydder
Opp­skrift på wraps/lefser
Har du prøvd opp­skriften?Nevn @Spiselig eller tag #Spiselig på Instagram 🙂

Vær den første til å kommentere

Skriv en kommentar

Epostadressen din vil ikke vises.


*