Rødbetehummus til brødskiva

Pålegg som gir energipåfyll

Et veg­an­sk pålegg med masse næring fra rød­beter og kik­ert­er som smak­er kjempegodt.

Hummus av rødbeter som pålegg
Hum­mus av rød­beter som pålegg. (Foto: Brød & Korn)

Hvor­for ty til sup­per på kjøt­tfrie mandager eller andre dager du vil spise mer plante­basert mat? En fin løs­ning er å bruke grovt og smak­fullt brød sam­men med næringsrikt pålegg. Prøv rød­bete­hum­mus! Enten alene, eller som basis for annet pålegg.

Ekstra næring bakt med skall

Tips: Bak betene hele med skall, da bevares mer av næringsstof­fene i pros­essen. Bruk samme tem­per­atur, men betene må da stå i minst 1 time, avhengig av stør­relse. Ta av skallet før du kjør­er de i blenderen.

Hummus av rødbeter som pålegg
Skriv ut Pin
0 stem­mer

Rødbete-hummus

Pålegg med masse næring fra rød­beter og kik­ert­er som smak­er kjem­pe­godt. Det tar deg bare 30 min­ut­ter å lage!
Kat­e­gori Veg­e­tarisk
Kjøkken Norsk
Stikko­rd hum­mus, pålegg, rød­beter, vegansk
For­bere­delser 10 min­ut­ter
Koketid 20 min­ut­ter
Total tid 30 min­ut­ter
Porsjon­er 10 porsjon­er
Skrevet av Brød & Korn

Ingredienser:

Slik gjør du:
 

  • For­varm ovnen til 200 °C.
  • Skrell rød­betene og kutt i terninger. Ha betene i folie og bak i ca. 20 min­ut­ter til de er møre. 
  • Hell van­net som kik­ertene lig­ger i et dl-mål og sett kaldt. Skrell kik­ertene mens rød­betene bakes. Kik­ert­er uten skall gir en ekstra myk og porøs kon­sis­tens på hum­musen, men kik­ertene må ikke skrelles.
  • Ha skrelte kik­ert­er, tahi­ni, rød­beter, hvitløk, og halv­parten av sitron­saften i en blender eller food proces­sor. Mens mask­i­nen rør­er, hell litt og litt kaldt kik­ert-vann i hum­musen – dette gjør den ekstra luftig. Hum­musen er fer­dig mik­set når den er blitt en jevn puré. 
  • Smak til med salt, pep­per, spis­skum­min og sitronsaft.
  • Smør et sjen­erøst lag rød­bete­hum­mus på godt brød og drypp over litt olje, sesam­frø og fer­sk per­sille på toppen.
Har du prøvd opp­skriften?Nevn @Spiselig eller tag #Spiselig på Instagram 🙂

Vær den første til å kommentere

Skriv en kommentar

Epostadressen din vil ikke vises.


*