Det beste Taco-krydderet lager du selv
Lag tacokrydderet selv på 5 minutter. Det er bedre enn det du kjøper i butikken.
oppskrift
Vørterbrød – eller er det vørterkake?
Vørterkake eller vørterbrød er det nærmeste vi kommer en konkurrent til julekaka. Deilig med pålegg, god med bare smør. Hvis du ikke har smakt vørterbrød, vil jeg beskrive det som en julekake med litt voksen smak. Det skyldes to ting: vørterølen og rugmelet. En vørterkake er bedre som grunnlag for pålegg i julen enn selve … Les mer
Ungarsk gulasj som gryte eller suppe
En gulasj kan være suppe eller gryte, begge deler er supergodt. Du kan få den så tykk eller tynn som du vil. Du kan nemlig få den mer gryteaktig ved å holde igjen på væsken. Den gode smaken som skiller gulasj fra en del andre kjøttgryter kommer fra paprikapulver, som helst skal være både pikant … Les mer
Dansk reke- og rødspettesmørbrød: Stjerneskud
Danskene er skikkelig gode på smørbrød. Her er min favoritt: Stjerneskud. Hvorfor det heter Stjerneskud, aner jeg ikke, men man spekulerer i at det har med utseendet å gjøre, med to sprøstekte rødspette liggende i kryss. Originalen skal visstnok ha to typer rødspette, både stekt og hvitvinsdampet. Da vi var i Danmark og spiste Stjerneskud, … Les mer
Torilds deilige ostekake
Takket være en god kollega fikk jeg en super oppskrift på en deilig ostekake jeg bruker om og om igjen. For noen år siden skulle jeg være med og lage mat til en fødselsdag, og ble bedt om å ta med en kake. Jeg ble litt satt ut, for kaker har aldri vært min spesialitet. … Les mer
Syltetøy av gule plommer
Få ting er mer herlig enn en varm skive toast med smør og hjemmelaget syltetøy. Gule plommer er takknemlig å lage syltetøy av, de er så søte i seg selv! Hjemmelaget plommesyltetøy passer perfekt til både toast, brødblings, eller ost og kjeks. Du kan bruke plommesyltetøy til dessert eller herlig fyll i bløtkake. Oppskriften kan … Les mer
Varmende gresskarsuppe med ingefær
Det kommer alltid en mandag, eller en dag der det gjør seg godt med en varm og god suppe. Prøv en litt spicy suppe av gresskar. Hokkaido-gresskar er oransje gresskar, ofte på rundt en kilo. De er små i størrelse sammenliknet med gresskar som selges til Halloween. Ett gresskar koster (i oktober 2022) i underkant … Les mer
Enkelt og godt bringebærsyltetøy
Det beste syltetøyet lager du selv av godt modne, søte bringebær. Og du trenger mindre sukker enn du tror. Oppskriften er enkel! Les tips til forslag til sukkermengde hvis du har en annen mengde bær. Ikke la deg lure til å bruke masse sukker i syltetøyet, smak deg fram. Det gjør jeg, og da oppdager … Les mer
God, gammeldags ertesuppe
Gule erter og røkt svineknoke gir en nydelig ertesuppe, husmannskost og norsk tradisjonsmat på sitt beste. Den beste smaken får du når knoken er røkt, ikke lettsaltet.
Enkel og saftig eplekake i brødform
Dette er en saftig og enkel eplekake du lager på en drøy time i brødform. Tigg epler av naboen med bugnende epletrær hvis du ikke har selv, eller kjøp gode norske epler som Summerred i butikken i sesong. (PS: Gidder du ikke lage kake? Prøv eplemuffins!) Noe helt annet? Prøv en nydelig ostekake uten steking. … Les mer