Fårikål – nasjonalrett og deilig høstmat
Fårikål er antagelig noe av det enkleste du kan lage til middag. Pass på når kålen er billig i september-oktober og lag en real porsjon.
tradisjonsmat
Lussekatter som holder djevelen unna
Oppskrift på saftige og gylne lussekatter til Luciadagen. Les den fascinerende historien om hvorfor vi egentlig feirer Lussinatt i Norden.
En bedre (og sunnere) Waldorfsalat med bygg
Tradisjonell Waldorfsalat har endret seg mye gjennom årenes løp. Det populære tilbehøret har fått en ny vri: bygg! Waldorfsalat er et populært tilbehør til kalkunmiddagen, herlig på koldtbordet med masse annet snadder til, og med bygg metter den lenger enn vanlig waldorfsalat. Du kan enten lage den med hurtigkokte byggryn, eller byggryn du legger i … Les mer
Fleskepannekake på klassisk vis
Det er ekstra digg med godt flesk i fleskepannekaker, men bacon er en god erstatning. Fleskepannekaker var noe av det beste jeg visste som liten. Mamma var superflink til å lage fleskepannekaker. Om de var ekstra gode fordi hun laget dem, er ikke godt å si. Det som er sikkert, er at en kjip dag … Les mer
Kålruletter bakt i form
Det finnes flere varianter av kålruletter med ulike typer farse, og hvit eller brun saus. Min oppskrift er så enkel som mulig, kålruletter av medisterfarse kokt i ovn i buljong der buljongen brukes i en enkel hvit saus. Ingen hyssing å fikle med, ingen steking etterpå. Jeg kjøper gjerne en bakke med 5 kg … Les mer
God, gammeldags ertesuppe
Gule erter og røkt svineknoke gir en nydelig ertesuppe, husmannskost og norsk tradisjonsmat på sitt beste. Den beste smaken får du når knoken er røkt, ikke lettsaltet.
Evas enkle eplekake
Når du ikke vil dille med pynt, lager du en (enda) enklere utgave av denne kaken – uten gitter på toppen. Da har du ferdig kake på en time. Kaken er like god som den er rask å lage, og ikke minst oppfyller den et viktig krav: Det er rikelig med epler i den! Oppskriften … Les mer