Gå tilbake
+ porsjoner
Delfia-kake konfektkake
Skrive ut

Delfiakake

Kokosfett, sjokolade, Mariekjeks og gele - mektigere kake får du knapt.
Kategori Kaker og kjeks
Kjøkken Norsk
Stikkord delfiakake, julebakst, konfektkake
Porsjoner 1 kake
Forfatter Iril

Utstyr

  • 1 brødform på ca 1,5 liter
  • 1 kjele
  • 1 visp
  • 1 slikkepott
  • 1 kniv

Ingredienser

FREMGANGSMÅTE

  • Kle brødformen med aluminiumsfolie eller bakepapir. Det er fint om det er litt ekstra på sidene så du kan få dekket til konfektkaken/formen til slutt.
  • Hakk sjokoladen grovt.
  • Ha hele pakken med Delfia kokosfett i en kjele og la det smelte på svak varme.
  • Tilsett grovhakket sjokolade og la den smelte sammen med fettet, ta kjelen av plata og la det avkjøles litt.
  • Ha eggene og sukkeret i en bolle og pisk eggedosis.
  • Hell lunken smeltet sjokolade og fett i en tynn stråle i eggedosisen og visp sammen, massen skal være seig og blank når alt er blandet. (Hvis du vil ha i litt sterk kaffe, tilsettes det nå).
  • Hell litt av sjokolademassen så bunnen av brødformen dekkes. Deretter legger du et lag med Mariekjeks, del gjerne noen av dem i to så du får fylt opp laget med kjeks.
    Delfiakake Mariekjeks
  • Hell et lag sjokolademasse over kjeksene.
  • Skjær marsipanen i tynne skiver (3-4 mm) og legg et lag med dem i formen.
    Delfiakake marsipan
  • Hell et tynt lag sjokolademassen over marsipanen. Du skal avslutte med sjokolademasse og seigmenn (eller geletopper) så du må se an om du har nok masse igjen til et siste lag med kjeks.
    Seigmenn Delfiakake
  • Det er mulig å gå helt amok med pynt på øverste lag, og bruke masse herlig konfekt, seigmenn eller hva du måtte ha lyst på. Bare husk at kaken skal skjæres i skiver når den skal serveres.
  • Konfektkaken skal nå stivne, sett den i kjøleskapet over natten. Dekk den til ved å brette aluminiumsfolien over fra sidene, eller legg folie eller plastfilm over.
  • Når den skal serveres, løfter du den ut av formen og fjerner folien, skjær den i skiver med en skarp kniv og serverer. Oppbevares innpakket i kjøleskap etterpå.

Merknader

Bruker du en rimelig kokesjokolade, kan du gi den litt bedre smak ved å tilsette 4 ss sterk kaffe i sjokoladerøra. 
Har du en veldig tynn aluminiumsfolie, kan det lønne seg å bruke bakepapir isteden da folien lett får hull hvis du ikke er forsiktig når du dekker formen.