Serinakaker
Populære småkaker som barna kan være med å bake til jul.
Porsjoner 30 kaker
Ingredienser
- 150 g smør
- 125 g sukker
- 1 stk egg
- 2 ts vaniljesukker
- 2 ts bakepulver
- 250 g hvetemel
Pynt
- 1 stk eggehvite til pensling
- 1 dl mandler hakkede
- perlesukker (ca. 1 dl)
FREMGANGSMÅTE
- Sett ovnen på 200 °C.
- Rør smør og sukker hvitt og luftig.
- Tilsett egg, vaniljesukker, bakepulver og hvetemel. Arbeid deigen raskt sammen.
- Trill deigen ut til en lang pølse. Skjær den i små biter, form til kuler og sett dem på bakepapir eller direkte på en smurt stekeplate.
- Klem kakene litt ned med gaffel, pensle med eggehvite, dryss på finhakkede mandler og perlesukker.
- Stek serinakakene midt i ovnen ved 200 °C til de er gylne, ca. 10 minutter.
- Avkjøles på rist og oppbevar kakene i tett boks.
Merknader
Serinakakene vil bli sprø når de avkjøles.