Gå tilbake
+ porsjoner
Hummus av rødbeter som pålegg
Skrive ut

Rødbete-hummus

Pålegg med masse næring fra rødbeter og kikerter som smaker kjempegodt. Det tar deg bare 30 minutter å lage!
Kategori Vegetarisk
Kjøkken Norsk
Stikkord hummus, pålegg, rødbeter, vegansk
FORBEREDELSESTID 10 minutter
KOKETID 20 minutter
Total tid 30 minutter
Porsjoner 10 porsjoner
Forfatter Brød & Korn

Ingredienser

FREMGANGSMÅTE

  • Forvarm ovnen til 200 °C.
  • Skrell rødbetene og kutt i terninger. Ha betene i folie og bak i ca. 20 minutter til de er møre. 
  • Hell vannet som kikertene ligger i et dl-mål og sett kaldt. Skrell kikertene mens rødbetene bakes. Kikerter uten skall gir en ekstra myk og porøs konsistens på hummusen, men kikertene må ikke skrelles.
  • Ha skrelte kikerter, tahini, rødbeter, hvitløk, og halvparten av sitronsaften i en blender eller food processor. Mens maskinen rører, hell litt og litt kaldt kikert-vann i hummusen – dette gjør den ekstra luftig. Hummusen er ferdig mikset når den er blitt en jevn puré.
  • Smak til med salt, pepper, spisskummin og sitronsaft.
  • Smør et sjenerøst lag rødbetehummus på godt brød og drypp over litt olje, sesamfrø og fersk persille på toppen.