Kok byggryn etter anvisning på pakken. (Byggryn kan også legges i bløt natten over, skylles og kokes i ca 20 minutter).
Stek kjøttdeig i en stekepanne til kjøttdeigen er ferdigstekt.
Bland inn ferdigkokte byggryn. Tilsett krydder og vann og la det småkoke i fem minutter.
Rør sammen majones og chilisaus. Smak til med mengden chilisaus. Justér smaken med litt sitronsaft hvis chilisausen er veldig søt.
Skjær opp agurk og tomater i små biter.
Server tacofyllet i myke lefser med salat, agurkbiter, chilimajones og fersk koriander.