Gå tilbake
+ porsjoner
Pytt i panne med kål og speilegg
Skrive ut

Pytt i panne med kål og speilegg

Restemat er både godt og smart, lag deg en god pytt-i-panne.
Kategori Hovedrett
Kjøkken Norsk
Stikkord lettvint, restemat, speilegg, stekte poteter
FORBEREDELSESTID 15 minutter
KOKETID 15 minutter
Porsjoner 4 porsjoner
Forfatter Frukt.no

Ingredienser

FREMGANGSMÅTE

  • Skyll grønnsakene og del alt i terninger unntatt kålen som strimles.
  • Varm litt olje i en vid panne.
  • Fres grønnsakene og potetene i olje til alt har fått litt farge. Gjør det i flere omganger, poteter er best når de er litt stekt mens paprika trenger mye kortere tid.
  • Legg over på en tallerken etter hvert som du steker og bland alt i pannen til slutt.
  • Smak til med nykvernet pepper og litt salt.
  • Stek speilegg i en annen panne. Legg de over i pannen.
  • Dryss (evt.) over finhakket persille og server med en gang.

Merknader

Har du ikke to stekepanner, bruker du en ildfast form som du legger pytt-i-pannen i mens du steker speileggene. Varm gjerne formen litt først (du kan skylle den i varmt vann og tørke av hvis du ikke har varmeskap), så alt holder seg varmt mens du fikser speileggene.
Rå poteter
Du kan bruke rå skrelte poteter, da kan du kutte de i små terninger og starte med å steke dem. Du kan også dele poteter i større biter, gni litt olje, salt og pepper og chiliflakes på og steke dem i Airfryer på 180 grader i 15-20 minutter (avhengig av størrelse på potetbitene).
Om du ønsker mer futt så fres med et par fedd knust hvitløk og en finhakket chili på slutten av steketiden.